Categoria: Almoço e Jantar

Favas sem chouriço

Favas sem chouriço

Cá em casa todos adoramos favas. Quando chega a altura delas comemos até enjoar. Quem as costuma cozinhar normalmente é o meu marido, às vezes até na panela de pressão, bem temperadinhas com especiarias e um pouco de chouriço vegetariano ou de seitan. Mas aqui […]

Almôndegas de feijão branco

Almôndegas de feijão branco

Já não vinha cá ao blog há muito tempo. Na verdade os dias têm passado tão rápido, e com tanto para fazer, que nem me apercebi que já se passaram dois meses e meio desde o meu último post. Os nossos projetos pessoais acabam por […]

Bowl de quinoa com maçã e nuts

Bowl de quinoa com maçã e nuts

A foto desta receita foi a escolhida pela Andrea Franco para a divulgação do mini Plano Primavera Vegetariano (estrito) que criei para o Simplify Eat e que foi lançado na passada sexta-feira, 1 de Maio.  A Andrea convidou-me para dar forma a um plano 100% […]

Salada de couscous ao estilo marroquino

Salada de couscous ao estilo marroquino

Esta salada de couscous faz-me viajar até aos sabores de Marrocos, daí o título que escolhi para a receita. É super rápida e fácil de fazer e tem um sabor muito bom e super exótico. A única coisa que demora aqui é mesmo o processo […]

Feijoada vegetariana brasileira

Feijoada vegetariana brasileira

Os dias cinzentos da semana passada continuaram a chamar por pratos quentes e decidi ir buscar inspiração ao nosso país-irmão para criar esta feijoada vegetariana ao estilo brasileiro. Aqui em casa consumimos muito feijão preto, adoramos aliás, mas costumamos prepará-lo de forma simples, apenas refogado […]

Sopa de lentilhas e cogumelos com miso

Sopa de lentilhas e cogumelos com miso

A semana passada estiveram dias cinzentos e chuvosos de Primavera que claramente pediram pratos de conforto. Voltámos às sopas, desta vez uma das minhas favoritas. Um verdadeiro 2 em 1 porque esta sopa, ou caldo, corretamente falando, é super completa, uma autêntica refeição com tudo […]

Omelete sem ovos (grão)

Omelete sem ovos (grão)

Quem disse que não se fazem omeletes sem ovos está redondamente enganado! Esta omelete faz mesmo lembrar a verdadeira de ovos. Será possível? Sim, é mesmo possível. Como? Usando apenas farinha de grão, uns pózinhos de perlimpimpim e mais dois ou três indredientes. Vamos ver. […]

Feijoada vegana cogumelos

Feijoada vegana cogumelos

Quem tem acompanhado o blog nos últimos tempos pode perceber que tenho andado de volta dos pratos clássicos da cozinha tradicional portuguesa. E como tal, não podia faltar a Senhora Feijoada. Esta que hoje vos trago é de cogumelos. Tem todos os ingredientes de uma […]

Pataniscas de grão

Pataniscas de grão

Pataniscas de bacalhau é um prato que me faz viajar até à minha infância, um clássico em casa a minha mãe que tinha no meu pai o seu maior fã. Na verdade naquela altura eu nem as valorizava muito. Achava as pataniscas da minha mãe […]

Caril de grão

Caril de grão

Ora cá estamos de regresso. Como a Primavera ainda não chegou, queimamos os últimos cartuchos do Inverno. E como aqui, hoje, até está um ventinho bem fresquinho, proponho uma receita para aquecer: um caril de grão. E não a selecionei este caril por acaso, além […]