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Bowl de quinoa com maçã e nuts

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A foto desta receita foi a escolhida pela Andrea Franco para a divulgação do mini Plano Primavera Vegetariano (estrito) que criei para o Simplify Eat e que foi lançado na passada sexta-feira, 1 de Maio.  A Andrea convidou-me para dar forma a um plano 100% […]

Maionese sem ovo

Maionese sem ovo

Esta é a melhor maionese vegan de sempre e a mais fiel à original – caseira – que eu fazia (antes de deixar de comer ovos) e que me saía tão bem. Quando aprendi a fazer maionese ainda vivia em casa da minha mãe e […]

Salada de couscous ao estilo marroquino

Salada de couscous ao estilo marroquino

Esta salada de couscous faz-me viajar até aos sabores de Marrocos, daí o título que escolhi para a receita. É super rápida e fácil de fazer e tem um sabor muito bom e super exótico. A única coisa que demora aqui é mesmo o processo […]

Feijoada vegetariana brasileira

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Os dias cinzentos da semana passada continuaram a chamar por pratos quentes e decidi ir buscar inspiração ao nosso país-irmão para criar esta feijoada vegetariana ao estilo brasileiro. Aqui em casa consumimos muito feijão preto, adoramos aliás, mas costumamos prepará-lo de forma simples, apenas refogado […]

Como fazer aguarelas caseiras

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Hoje trago um daqueles artigos que adoro, um DIY (“Do it Yourself”) ou em bom português: “Faça você mesmo”. Nesta fase de confinamento que todos estamos a viver, criatividade passou a ser a palavra de ordem. Com miúdos em casa a tempo inteiro a precisar […]

Sopa de lentilhas e cogumelos com miso

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A semana passada estiveram dias cinzentos e chuvosos de Primavera que claramente pediram pratos de conforto. Voltámos às sopas, desta vez uma das minhas favoritas. Um verdadeiro 2 em 1 porque esta sopa, ou caldo, corretamente falando, é super completa, uma autêntica refeição com tudo […]

Ovos da Páscoa rápidos e sem açucar

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Cá em casa por norma não costumamos festejar a Páscoa. Antes de ter filhos era a altura em que íamos de férias, para aproveitar a quantidade de feriados, sacando mais uns dias, e para usufruir de preços de época (menos) alta. Fazíamos sempre uma viagem […]

Omelete sem ovos (grão)

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Quem disse que não se fazem omeletes sem ovos está redondamente enganado! Esta omelete faz mesmo lembrar a verdadeira de ovos. Será possível? Sim, é mesmo possível. Como? Usando apenas farinha de grão, uns pózinhos de perlimpimpim e mais dois ou três indredientes. Vamos ver. […]

Os benefícios da Beterraba

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  Hoje trago-vos um artigo sobre a beterraba. Não há muito tempo partilhei aqui um húmus de beterraba delicioso e na altura ficou o mote lançado para escrever um post exclusivamente dedicado a este alimento mega poderoso e excelente aliado na prevenção e tratamento de […]

Gomas caseiras saudáveis e sem açucar

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As gomas são a perdição de quase todos os miúdos mas são do piorio em termos de valor nutricional. Neste artigo, além de uma receita de gomas saudáveis que vos vou ensinar a fazer, vou-vos mostrar o que pode esconder um ursinho lindo, colorido e […]