Categoria: As minhas receitas

Bowl de quinoa com maçã e nuts

Bowl de quinoa com maçã e nuts

A foto desta receita foi a escolhida pela Andrea Franco para a divulgação do mini Plano Primavera Vegetariano (estrito) que criei para o Simplify Eat e que foi lançado na passada sexta-feira, 1 de Maio.  A Andrea convidou-me para dar forma a um plano 100% […]

Maionese sem ovo

Maionese sem ovo

Esta é a melhor maionese vegan de sempre e a mais fiel à original – caseira – que eu fazia (antes de deixar de comer ovos) e que me saía tão bem. Quando aprendi a fazer maionese ainda vivia em casa da minha mãe e […]

Salada de couscous ao estilo marroquino

Salada de couscous ao estilo marroquino

Esta salada de couscous faz-me viajar até aos sabores de Marrocos, daí o título que escolhi para a receita. É super rápida e fácil de fazer e tem um sabor muito bom e super exótico. A única coisa que demora aqui é mesmo o processo […]

Feijoada vegetariana brasileira

Feijoada vegetariana brasileira

Os dias cinzentos da semana passada continuaram a chamar por pratos quentes e decidi ir buscar inspiração ao nosso país-irmão para criar esta feijoada vegetariana ao estilo brasileiro. Aqui em casa consumimos muito feijão preto, adoramos aliás, mas costumamos prepará-lo de forma simples, apenas refogado […]

Sopa de lentilhas e cogumelos com miso

Sopa de lentilhas e cogumelos com miso

A semana passada estiveram dias cinzentos e chuvosos de Primavera que claramente pediram pratos de conforto. Voltámos às sopas, desta vez uma das minhas favoritas. Um verdadeiro 2 em 1 porque esta sopa, ou caldo, corretamente falando, é super completa, uma autêntica refeição com tudo […]

Ovos da Páscoa rápidos e sem açucar

Ovos da Páscoa rápidos e sem açucar

Cá em casa por norma não costumamos festejar a Páscoa. Antes de ter filhos era a altura em que íamos de férias, para aproveitar a quantidade de feriados, sacando mais uns dias, e para usufruir de preços de época (menos) alta. Fazíamos sempre uma viagem […]

Omelete sem ovos (grão)

Omelete sem ovos (grão)

Quem disse que não se fazem omeletes sem ovos está redondamente enganado! Esta omelete faz mesmo lembrar a verdadeira de ovos. Será possível? Sim, é mesmo possível. Como? Usando apenas farinha de grão, uns pózinhos de perlimpimpim e mais dois ou três indredientes. Vamos ver. […]

Panquecas vegan e sem glúten

Panquecas vegan e sem glúten

Panquecas. Quem não gosta? Aqui em casa todos somos fãs. Desde que tive o meu primeiro filho que comecei a fazer panquecas vegan para alguns pequenos-almoços de fim-de-semana cá em casa. Na altura recorria muito a uma receita com aveia e banana que tenho publicada […]

Feijoada vegana cogumelos

Feijoada vegana cogumelos

Quem tem acompanhado o blog nos últimos tempos pode perceber que tenho andado de volta dos pratos clássicos da cozinha tradicional portuguesa. E como tal, não podia faltar a Senhora Feijoada. Esta que hoje vos trago é de cogumelos. Tem todos os ingredientes de uma […]

Pataniscas de grão

Pataniscas de grão

Pataniscas de bacalhau é um prato que me faz viajar até à minha infância, um clássico em casa a minha mãe que tinha no meu pai o seu maior fã. Na verdade naquela altura eu nem as valorizava muito. Achava as pataniscas da minha mãe […]