O uso das compota remonta a tempos muitos antigos e a forma da conservação da fruta sob o formato de compota, doce, geleia ou fruta cristalizada sabe-se que veio do povo árabe, mais concretamente dos mesopotâmios, e que a utilizavam com fins medicinais e trapêuticos. As compotas e o próprio açúcar são bases da farmacopeia […]
É uma planta da família das crucíferas (couves), uma raiz super versátil e pouco consensual. Na alimentação mediterrânica é menos explorado, sendo maioritariamente consumido em sopas ou cozido (no cozido à portuguesa), no entanto existem muitas maneiras de consumir nabo e beneficiar das propriedades deste poderosos alimento na nossa dieta. Na Medicina Oriental e na […]
Pão de banana é daquelas receitas que a maioria das pessoas gosta, incluíndo eu! Foi a pensar nelas que criei esta receita de pão de banana vegan. Uma espécie de bolo, a puxar mais ao docinho, bem fofinho e húmido, sem ovos e sem açúcar. Super rápido e fácil de fazer, e só são precisas […]
A quinoa é um grão antigo originário dos Andes, na América do Sul, cultivado há mais de 5000 anos e tem sido um alimento básico na dieta de várias culturas, desde os incas. Atualmente a quinoa, é reconhecida por ser um alimento completo devido ao seu valor nutricional, e também devido aos seus inúmeros benefícios […]
O escalda pés é uma prática ancestral, reconhecida pelas suas propriedades terapêuticas e relaxantes. As suas origens remontam às civilizações antigas, como Grécia e Roma, onde era utilizado não apenas como um momento de relaxamento, mas também como uma prática social e de purificação. O que é o Escalda Pés? Este ritual milenar vai além […]
A filosofia Macrobiótica, baseia-se, entre outros princípios, na teoria das 5 transformações ou dos 5 elementos, enraizada na Medicina Tradicional Chinesa, que fala sobre a nossa relação com os alimentos, os órgãos relacionados com os mesmos e sobre a forma como podemos otimizar a nossa saúde. Esta teoria baseia-se na ideia de que tudo está […]
A curgete, originária das Américas Central e do Sul, conquistou o mundo com sua versatilidade. Geralmente disponível durante a primavera, verão e início do outono, a sua planta pertence à família das cucurbitáceas, da qual também fazem parte a melancia, o melão, a abóbora e o pepino. A curgete é também uma excelente fonte de […]
Originário das regiões das Américas Central e do Sul, o tomate é um fruto colhido predominantemente durante os meses de verão e início do outono. Dotado de vitaminas essenciais, como a vitamina C, que ajudam a reforçar o sistema imunitário e a vitamina A, que contribui para a manutenção da saúde ocular, é também uma […]
A filosofia Macrobiótica baseia-se na teoria das 5 transformações, também designada de 5 movimentos ou 5 elementos, em que assentam também outras filosofias orientais, nomeadamente a Medicina Tradicional Chinesa. O conceito das 5 Transformações é aplicado para conhecer e compreender melhor a natureza dos alimentos, a sua relação com o nosso corpo, e como tirar […]