Maionese sem ovo
Será possível fazer uma maionese sem ovo e com todo o sabor da maionese tradicional? Claro que sim. Descobre a melhor maionese vegan de sempre aqui!
Temperos Caseiros
Molho pesto vegan
A receita de hoje é super rápida e fácil de fazer e fica deliciosa a acompanhar uma massa. O molho pesto é um bom salva-vidas para ter no frigoríco e dá muito jeito para aquelas alturas em que parece que não temos nada em casa. Com um bom pesto vegan rapidamente transformamos uma simples pasta […]
Molho de ervas frescas
Este molho de ervas frescas é uma das minhas fontes de inspiração na cozinha. Faz lembrar o pesto mas é ainda mais simples. Sem frutos secos, parmesão ou alho, este molho é feito apenas com azeite e a mistura de ervas frescas que se tiver à mão. Para além de uma forma de conservar as […]
Pesto de salsa
Experimentei esta receita depois de me ter enganado a descongelar duas caixas que julgava serem de espinafres e no final de contas eram de salsa. Uma vez descongelada já não a podia voltar a congelar e lembrei-me do molho de pesto. Pesquisei a receita e dei-lhe um toque pessoal: substitui o sal por vinagre de […]
Azeite com alecrim
Adoro fazer azeites aromáticos para temperar e faço tudo de forma caseira. O azeite com alecrim é uma excelente base para cozinhar bifes de seitan. Combina lindamente, eu uso e abuso dele. É rápido e fácil de fazer. Ingredientes: – azeite – alecrim Como se faz o azeite com alecrim? 1. Coloca-se azeite (caseiro de […]
Azeite com manjericão
O azeite aromatizado com manjericão acompanha bem saladas e alimentos crús pois permite que o seu sabor se distinga no tempero dos alimentos. Sem mais rodeios: é delicioso! Ingredientes: – azeite – manjericão Como se faz o azeite com alecrim? 1. Coloca-se azeite (caseiro de preferência) num frasco. 2. Adicionam-se ramos ou folhas picadas […]
Gomásio
Gomásio é a palavra japonesa para designar a mistura de sésamo (goma) e sal (sio). É um bom tempero caseiro para ter na despensa, um excelente substituto do sal e muito fácil de fazer! Ingredientes: – 1 pacote de sementes de sésamo (200g) – 1 colher de chá de sal marinho integral Como se faz […]