Gomásio
Gomásio é a palavra japonesa para designar a mistura de sésamo (goma) e sal (sio). É um bom tempero caseiro para ter na despensa, um excelente substituto do sal e muito fácil de fazer!
Ingredientes:
– 1 pacote de sementes de sésamo (200g)
– 1 colher de chá de sal marinho integral
Como se faz o gomásio?
1. Levam-se as sementes a tostar numa frigideira.
2. Colocam-se numa picadora e moem-se.
3. Leva-se o sal a tostar na frigideira.
4. Acrescentam-se as sementes ao sal, mistura-se e leva-se a tostar mais um pouco.
Vai uma dica?
Guarda-se num frasco hermeticamente fechado e utiliza-se como tempero em diferentes cozinhados.