Hoje é dia de aniversário aqui o blog. Festejamos o 1º de muitos anos de vida. O Receita para Tudo registou, neste último ano, mais de 60.000 visualizações de páginas pela mão de utilizadores que, entre pesquisas, visitas, subscrições, envios de receitas e comentários foram enchendo o nosso ego, tornando-se parte importante deste – ainda […]
Inspirei-me numa sopa de couve-flor com amêndoas que provei num baptizado dos filhos de uns amigos. Gostei bastante da sopa e da ideia, mas pareceu-me que se podia melhorar a consistência e a intensidade do sabor. E assim nasceu este Creme de couve-flor com o meu toque pessoal e com sementes de abóbora a substituir […]
Esta receita de trouxas de massa filo com tofu inauguraram a minha experiência com a massa filo. Esta massa, característica dos países do Mediterrâneo e Médio Oriente, é extremamente fácil de trabalhar, no entanto é importante saber alguns truques. Uma vez que a massa cola e seca com muita facilidade o melhor é polvilhar previamente […]
Há muito tempo que andava para experimentar fazer risotto e ontem foi o dia! Escolhi uma receita de risotto de cogumelos, mas como as receitas monocromáticas me fazem alguma confusão, decidi acrescentar-lhe um ingrediente verde: o espinafre. Desde já devo dizer que não usei caldo de compra, já que os caldos processados são do pior […]
Inspirei-me numa ideia original do M. e recriei este puré de batata doce, uma receita com que ele me prendou num jantar a dois. Eu nunca tinha provado tal mistura, fiquei completamente rendida ao sabor e decidi acrescentar-lhe um apontamento pessoal: o gengibre que lhe conferiu um toque mais aromático irresistível. Para os fãs de batata doce […]
Estes bolinhos de beringela com tomate no forno são deliciosos. Fáceis de fazer e muito saborosos compõem uma entrada muito saudável. São camadas de beringela com tomate gratinadas com queijo mozzarella vegan. O segredo está no molho de ervas frescas com que se pincela entre camadas. Experimentem que vão adorar! Ingredientes – 1 beringela cortada […]
Há 1001 maneiras de fazer migas de Norte a Sul de Portugal: com feijão frade, com feijão manteiga, com broa de milho, de centeio, com pão e carne frita, com couve portuguesa ou galega… As minhas foram feitas com a melhor broa de centeio – a da minha terra-natal – e com couve portuguesa que […]
Esta é das receitas mais rápidas da história. Meia hora é o tempo necessário para preparar esta iguaria que fará um brilharete tanto num jantar a dois como num banquete de amigos! Usei noodles de trigo mas pode ser feito com outro tipo qualquer de noodles ou até mesmo de massa. Experimentem! Ingredientes – 300g […]
O borsch é uma sopa fria tradicional da Europa de Leste à base de beterraba que, entre outros ingredientes pode levar, cenoura, pepino, tomate, batata ou carne e que é normalmente servida com creme fraiche ou iogurte. O borsch do Receita de tradicinal só mesmo a beterraba e o iogurte, a restante receita foi adaptada […]
É uma receita fácil e fresca e, por ser tão nutritiva, dada a presença do bulgur e do feijão em conjunto com os restantes vegetais, pode, por si só, ser uma excelente refeição. Espero que gostem desta salada de bulgur com feijão mung! Ingredientes – bulgur cozido – feijão mung cozido – couve-rábano ralada – […]