Salada Primavera
Sábado é dia de mercado e sinónimo de frigorífico cheio de frutas e legumes biológicos fresquinhos! É dia de almoço tardio e sinónimo de refeição leve com super-alimentos verdes. Hoje, sábado, foi dia de tudo isto e foi também um dia de Sol a brilhar! Por isso decidi chamar a esta rica salada: Salada Primavera!
Ingredientes:
– alface
– Rúcula
– 2 rabanetes
– 1 cenoura
– alcaparras
– 10 amêndoas partidas grosseiramente e tostadas
– 1 alho francês partido em fatias muito finas
– rama de 2 rabanetes picada
– sementes de abóbora tostadas
– coentros picados
– azeite temperado com alecrim
– vinagre balsâmico
– compota de tomate
Como se faz a salada primavera?
1. Misturam-se todos os ingredientes e tempera-se.