Ovos da Páscoa rápidos e sem açucar
Cá em casa por norma não costumamos festejar a Páscoa. Antes de ter filhos era a altura em que íamos de férias, para aproveitar a quantidade de feriados, sacando mais uns dias, e para usufruir de preços de época (menos) alta. Fazíamos sempre uma viagem de três semanas e eram as nossas férias grandes.
Este ano, apesar de também não irmos festejar a páscoa, ou seja, será um domingo igual a tantos outros, resolvi preparar uma surpresa para eles. Fiz estes ovos da Páscoa sem açucar que irei esconder no jardim para amanhã de manhã procurarem. À falta da brincadeira da Caça aos Ovos que costumam fazer na escola, decidi fazer algo semelhante de dimensão mais pequena aqui em casa.
Hoje passei a tarde com eles na cozinha, enquanto um ía desenhando, o outro pintando ou fazendo plasticina, eu dando algum apoio a ambos, fiz o que faltava fazer na lida doméstica e ainda preparei estes ovos da Páscoa rápidos e sem açucar.
Esta receita é muito rápida de fazer, vão precisar apenas de ter os ingredientes, e de 15 minutos no máximo.
Algumas dicas importantes antes de saltarem diretamente para a receita:
- Quanto mais processarem a mistura, mais agregada ela irá ficar e mais brilhantes ficarão os ovinhos.
- Devem ir abrindo o processador e empurrando a massa aos poucos para baixo com a ajuda de um salazar, pois ela irá colar às paredes, e só depois voltar a bater aos poucos, verificando a consistência frequentemente.
- Deixem arrefecer a mistura depois de bater para depois ser mais fácil de moldar os ovos da páscoa, com a massa mais fria.
- Usem papel vegetal para colocar os ovos para não colarem ao prato.
- Moldem primeiro bolinhas, gastando a massa toda, e só depois façam a forma final do ovo.
- Se necessário lavem bem as mãos quando forem fazer a ponta dos ovinhos para a massa não colar.
- Levem ao frigorífico para gelarem e não ficarem tão pegajosos.
- Embrulhem em papel celofane ou vegetal para garantir que não colam ao recipiente que forem escolher para os colocar/esconder. Eu vou usar frasquinhos de vidro.
Se não têm nada preparado, ainda vão a tempo. Espero gostem e que os vossos miúdos também! Tenham uma boa Páscoa!
Ingredientes
Para 7 ovinhos
- 120g de tâmaras descaroçadas (sem açucar e sem banho de glicose)
- 60g de amêndoas torradas
- 1 1/2 colheres de sopa de cacau
- 1 1/2 colher de sopa de maple syrup (ou outro adoçante líquido à escolha)
Como se fazem os ovos da Páscoa rápidos e sem açucar?
- Colocam-se todos os ingredientes num processador de alimentos e bate-se até a massa unir toda. Nota que no início a massa vai ficar toda desintegrada com pequenas partículas, é normal, mas deve-se continuar a bater até ela agregar toda, conforme expliquei na dica número 2.
- Moldam-se primeiro as bolinhas, e depois, com as mãos lavadas, estica-se a pontinha e dá-se a forma de ovinhos.