Iogurte vegan de tofu e manga
Dá para acreditar num iogurte que demora apenas 5 minutos a ficar pronto? Pois bem este iogurte vegan com base de tofu macio é rápido e fácil de fazer. Pode-se utilizar qualquer fruta mas resulta melhor com frutas mais “polposas”. Faço normalmente com manga, morango ou pêssego. Convém que os ingredientes estejam bem fresquinhos antes de se preparar o iogurte se se quiser consumi-lo de imediato. Se não for esse o caso, pode-se colocar no frigorífico a refrigerar, ganhando uma consistência ainda mais cremosa. Eu faço normalmente de manhã para comer ao lanche, mas eles podem aguentar no frigorífico até dois dias, contudo como são tão rápidos de preparar, penso que não compensa fazer muitos de uma vez só. O segredo destas receitas de iogurte está em equilibrar a quantidade de fruta com a quantidade de tofu macio para se obter a textura ideal. Também se pode adicionar algum aroma – como baunilha por exemplo – ou alguma especiaria a gosto para dar um toque especial. Esta receita rende dois potes de iogurte e é feita com 200g de tofu macio para uma manga. Espero que vos inspire para criar originais iogurtes de sabores.
Ingredientes
– 200g de tofu macio
– 1 manga partida em pedaços
Como se faz o iogurte vegan de tofu e manga?
1. Coloca-se a manga e o tofu num copo alto de varinha e bate-se com a varinha mágica.
2. Distribui-se em potes de vidro e consome-se de imediato ou vai a refrigerar 1h ou 2h ao frigorífico.