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4 Alternativas saudáveis aos Cereais de Pequeno-Almoço das Crianças

Pequeno-almoço e cereais (cereais de pequeno-almoço) são duas palavras que parecem estar sempre associadas (pelo menos de há umas décadas para cá), aos pequenos-almoços das crianças! Uma tacinha inocente, colorida ou com bonequinhos, de cereais de pequeno-almoço para uma criança, é capaz de juntar numa só refeição um, ou mais, tipos de açucar, gordura e sal! A verdade é que as marcas vendem como saudável, algo que contém aditivos diversos, convencendo muitas mães de que estão oferecer aos seus filhos uma refeição saudável e equilibrada ao pequeno-almoço.

 

O que há então de saudável nos cereais de pequeno-almoço que habitualmente se dão às crianças?

Nada, apenas o cereal! Os restantes ingredientes são absolutamente dispensáveis, porque o que interessa aqui é o consumo do hidrato de carbono per si juntamente com o leite/iogurte, e com os extras que se lhe quiser adicionar, por forma a proporcionar uma refeição nutritiva e completa, fornecendo doses adequadas de energia, para dar início a mais um dia!

Neste post não me vou focar especificamente em marcas de cereais de pequeno-almoço, nem em categorias porque a oferta destes produtos no mercado, está muito equiparada. Desde as mais conhecidas Kellogg´s, Nestlé até à lusa Nacional, passando pelas marcas brancas dos distribuidores.

Porém posso adiantar que há cereais de pequeno almoço com valores de açucar que começam em 7g e podem ir até a uns escandalosos 33g por 100g de produto, (a dose diária recomendada pela Organização Mundial de Saúde é de 25 gramas), imaginem só!

Os famosos Corn Flakes da Kellogg´s, por exemplo, (até são dos menos maus em termos de açucar) contêm cerca de 7/8g, ou seja o equivalente a um pacote pequeno de açúcar.

Na categoria cereais de pequeno-almoço não estou apenas a incluir os habituais cereais tufados, açucarados ou caramelizados de arroz, trigo, milho, cevada, etc. Há marcas que também têm cereais de pequeno-almoço tipo mueslis e granolas, vendidos como mais saudáveis, e que aportam doses surpreendentes de açúcar ou de mel, dobrando por vezes ou triplicando os valores dos Corn Flakes. E é aqui que chegamos à parte que interessa.

Mas então o que posso dar que constitua uma alternativa saudável aos cereais de pequeno-almoço e que seja igualmente, prático, rápido e fácil de preparar?

Bem sei que um dos calcanhares de Aquiles das famílias de manhã é o tempo, e que a questão prática é muito importante, mas se nos dissessem que podíamos dar algo na mesma prático e ainda muito mais nutritivo do que os habituais cereais de pequeno-almoço, nem pestanejávamos.

Pois bem escolhi 4 alternativas aos cereais de pequeno-almoço equivalentes, quer em termos de tempo de preparação, quer em termos de sabor, porque sabemos que os miúdos podem estranhar desde logo algo que não tenha o mesmo aspeto. Estas alternativas são:

• Rápidas – Pois levam o mesmo tempo a preparar.
• Equivalentes – Em termos de apresentação, textura e sabor.
• Mais saudáveis – Pois não contêm açucares adicionados.
• Mais nutritivas – Com elevado potencial para se tornarem autênticas bombas nutricionais.
• Fáceis de encontrar à venda – Online, em lojas de produtos naturais ou em hipermercados.

 

Vamos lá então conhecer cada uma delas para ficarem a saber tudo deste mundo alternativo aos convencionais cereais de pequeno-almoço!

1. Corn flakes sem açúcar

São pedaços de milho crocantes transformados num género de flocos de milho simples e sem quaisquer aditivos. Alguns não têm mesmo nada adicionado, outros podem ter sal. Atentem apenas na quantidade de sal, e se não for escandalosa, avancem. Aqui em casa são um dos favoritos com canela e uma fruta à mistura.

2. Cereais tufados

E aqui a variedade é tal (espelta, trigo, cevada, millet, quinoa…) que podem quase oferecer um cereal diferente a cada dia da semana. São cereais tufados sem mais nada adicionado, também chamados de cereais expandidos ou cereais puff. Não sabem a nada, mas vão lindamente com outras coisas à mistura. Também costumamos usar para toppings de papas, ou juntar num iogurte com frutos secos e fruta, mas como os miúdos mais os gostam de os comer é mesmo sem nada, e à mão. Acham que estão a comer pipocas. Numa taça com leite e uns truques que vos dou abaixo, passam muito bem por cereais do mal! 

3. Granola caseira

A granola sendo algo tão rápido e tão fácil de fazer em casa, acabo por quase nunca comprar fora. Além de que se pode fazer em quantidades industriais e ter sempre pronto a consumir. Na minha granola caseira apenas adiciono uma colher de maple syrup para um tabuleiro enorme, uma quantia absolutamente irrisória. Se optarem por comprar uma mistura de cereais para fazer granola, escolham aquelas que não contenham mesmo nada adicionado. Ao comprar uma granola prestem atenção ao adoçante que é usado, e nos ingredientes que tem adicionados além do adoçante (pode ser açúcar, mel, malte de cevada, melaço, geleias de cereais, etc.) e à quantidade de adoçante (quantos tipos e quantas gramas por 100g). A granola deve conter apenas um adoçante e os próprios componentes (frutos, cereais, sementes, etc) nos seus ingredientes. A granola tem um aporte nutricional elevadíssimo pois junta numa só fórmula flocos, sementes, frutos desidratados e oleaginosas. Uma bomba de energia matinal para começar bem o dia!

4. Flocos de aveia finos

Se a ideia for mesmo a de preparar na hora os flocos de aveia finos são sem duvida os mais indicados, pois dissolvem-se de forma quase instantânea quando comparados com outros flocos. À taça de leite com flocos de aveia costumo adicionar canela (aqui em casa é obrigatório!). Depois vou variando outro tipo de ingredientes em pó para enriquecer: côco ralado, amêndoa moída, sementes de cânhamo, sultanas, bagas goji, são apenas algumas sugestões. Adaptem ao gosto dos vossos miúdos. Outros flocos que também podem ser usados são os de quinoa ou de trigo sarraceno, por serem flocos mais finos e mais pequenos, embora ainda se possam triturar um pouco mais, para uma dissolução mais rápida. Pessoalmente considero que são opções mais caras e menos fáceis de convencer, mas não deixam de constituir uma alternativa. 

Mas agora vocês vão dizer-me que só o leite com estes flocos, sem mais nada adicionado, vai ficar um grande desconsolo, que os miúdos estão habituados ao sabor doce e vão estranhar, que estão familiarizados com os cereais habituais, e que vão rejeitar estas alternativas demasiado saudáveis. 

 

E eu deixo-vos com 4 Dicas para uma transição mais bem sucedida:

1. Adoçar o leite e não os cereais. Como?

• Usando um leite vegetal que penda mais para o doce (sem açucar adicionado), por exemplo o de arroz ou o de coco.
• Adicionando frutos secos, uma tâmara ou uma ameixa seca, depois triturar com o leite, com a varinha mágica, antes de colocar o cereal.
• Dissolvendo uma colher de uma manteiga de uma oleaginosa (por ex. de amendoim ou de amêndoa) e mexendo bem antes de adicionar o cereal.
• Dissolvendo um pouco de um puré de fruta (por ex. de maçã ou de pêra).

2. Vão por partes.

Não façam tudo de uma vez, experimentem comprar primeiro os cereais mais parecidos com o que eles costumam comer habitualmente, e comecem por criar uma aproximação fiel da receita. Depois paulatinamente vão testando outros cereais.

3. Incentivem à adição de fruta.

Quer seja fresca ou desidratada. As frutas de verão permitem isso mesmo (podem-se usar framboesas, amoras, mirtilos, morangos…). A adição da fruta vai ajudar o preparado a ficar mais docinho.

4. Provem as receitas primeiro.

Façam as experiências prévias necessárias. Mostrem que é bom e que faz bem, e que por fim, vocês também comem. O exemplo começa em nós,  somos uma referência para os nossos filhos, daí também a importância da partilha nestes momentos, numa lógica de até os contextualizar do que está na taça. A maioria das crianças não sabe o que está a comer, basicamente, aceita o que lhe dão consoante o gosto (ou não-gosto) e consome aquilo que está no prato. A tendência de nós pais, é sempre ajustar ao gosto deles, mas é importante também explicar-lhes o que têm no prato, e os benefícios que os alimentos trazem para a sua/nossa saúde. Deste modo acabamos por estar a criar crianças mais conscientes, que provavelmente irão questionar mais, ao mesmo tempo que lhes damos ferramentas para fazerem escolhas e tomarem decisões mais informadas e acertadas no futuro.

Tanta informação, para onde me viro? O que compro e onde compro?

• Hipermercados – Algumas das opções que dei estão disponíveis em muitos hipermercados na zona de produtos naturais/opções saudáveis. Embora alguns tenham mais variedade que outros.
• Lojas físicas – Bio-mercados, lojas a granel, supermercados biológicos ou mercearias biológicas.
• Online – A melhor e mais prática, em lojas bio/ecológicas online. Eu costumo comprar na Efeito Verde.

Até 7 de Agosto a Efeito Verde está com 15% de desconto em toda a categoria de Cereais, Grãos, Farinhas e Flocos. Só têm que colocar o cupão CEREAIS-MIDZU na caixa que diz “Cupão de Desconto” do “Cesto de Compras”, no momento da compra no site, e clicar em “Atualizar” para terem o desconto imediato.   

Podem ver algumas das opções que dei acima, assim como toda a restante gama de cereais Midzu da Efeito Verde aqui! Lá também vão encontrar outros artigos desta categoria em promoção com 20% a 30% de desconto, mas este desconto é acumulável com outras promoções, por isso aproveitem!

Bem como vêem não é assim tão complicado encontrar opções equivalentes aos cereais de pequeno-almoço em termos de aspeto, muito mais saudáveis, e com mais umas nuances, ainda mais nutritivas! Espero que este artigo também vos inspire para porem em prática com os miúdos ou convosco caso pretendam também fazer algumas mudanças alimentares.

 

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O Open Food Facts é um site que coleciona informação de produtos de todo o mundo, descrevendo as suas características, ingredientes, informação nutricional, e que os classifica de acordo com um Nutriscore. Podem ter acesso à ficha técnica dos Corn Flakes Kellogg´s (embora sejam os que se vendem em Itália) aqui.

Nozes de Saponária – O que são, como usar? + 1 Receita de Detergente Caseiro

O artigo que dá início a esta nova categoria denominada de Eco-Blog, é sobre as nozes de saponária. Para quem ainda não ouviu falar destas nozes, adianto já que não se comem, mas são um poderoso produto natural que pode ser usado, para lavar roupa, para lavar louça, como detergente multiusos, ou até mesmo como sabonete líquido para as mãos. Ora leiam!

O que são Nozes de Saponária?

Estas nozes são o fruto da saponária (Sapindus Mukorossis), uma árvore muito comum na Índia e Nepal cuja casca contém saponina. A saponina é uma substância natural que possui propriedades – e desempenho – semelhantes às do sabão. Quando as nozes de saponária entram em contacto com água, a saponina liberta-se e dissolve-se, provocando um efeito semelhante ao do detergente.

As nozes de saponária constituem uma alternativa mais ecológica ao uso de detergentes, e podem usar-se para mais do que uma finalidade, como veremos abaixo. Aqui em casa uso sobretudo para lavagem de roupa e para detergente multiusos caseiro.

 

7 Vantagens das Nozes de Saponária

1. São naturais – Constituem uma alternativa natural, vêm da natureza sem sofrer qualquer tipo de transformação.
2. São reutilizáveis – Dão para reutilizar em cerca de 3 a 4 lavagens.
3. São mais económicas – 100g de nozes custam cerca de 1,60€, o que significa que 1kg dá para perto de 200 lavagens.
4. São indicadas para lavar roupas de bebé – E também em casos de pessoas com pele sensível, pois possuem propriedades antialérgicas.
5. São mais amigas do Ambiente – Não poluem a água nem o ambiente e são 100% biodegradáveis, após a sua utilização máxima.
6. Podem ser aproveitadas – Depois de secas (altura em que toda a saponina está gasta), as nozes podem usar-se como adubo para as plantas ou ainda como complemento para composto.
7. São versáteis – Dão para mais do que uma finalidade, como veremos abaixo, permitindo a substituição quase integral de detergentes químicos.

 

Onde se compram as nozes de saponária?

As nozes de saponária podem encontrar-se em supermercados biológicos ou lojas online tais como a Efeito Verde, Ecoescolhas, Círculo Bio, Mirística, Loja Vegetariana, Pegada Verde ou Plantiers.

Nozes de Saponária para a Máquina de Lavar Roupa e Louça:

Não há nada mais fácil: basta colocar entre 4 a 6 nozes (cerca de 20 g, ou de acordo com a recomendação das embalagens), dentro de um saquinho de pano, colocá-lo no tambor na máquina e lavar a roupa normalmente.

As nozes de saponária podem reutilizar-se cerca de 3 a 4 vezes. Ao contrário do detergente as nozes de saponária não deixam cheiro na roupa, quem gostar de cheirinho pode colocar umas gotas de um óleo essencial na gaveta do amaciador da máquina de lavar roupa.

A mesma fórmula pode ser usada para a máquina de lavar louça, com o mesmo procedimento, exceto o da adição do óleo essencial.

 

Detergente Caseiro Multiusos com Nozes de Saponária:

Este poderoso detergente, cuja receita deixo abaixo, tem também várias aplicações e serve múltiplas funções. Pode usar-se como:

1. Detergente para lavar a louça à mão,
2. Limpa-vidros,
3. Lava-tudo/multiusos,
4. Detergente para lavar o carro,
5. Champô para animais,
6. Repelente para os insectos das plantas.

Receita do Detergente Multiusos

Ingredientes:

• 50g de nozes de saponária
• 1L de água
• 2 a 6 gotas de um (ou mais) óleo essencial à escolha (opcional)
• vinagre de limpeza (opcional)

Modo de fazer:

1. Basta levar uma panela com a água e as nozes de saponária ao lume e deixar ferver por uns 5 minutos.
2. Depois de arrefecida e coada esta mistura está pronta para ser colocada em qualquer tipo de frasco/recipiente, para servir cada um dos propósitos citados acima.

 

Notas à receita:

• Se pretenderem um cheiro completamente neutro não adicionem nenhum óleo e muito menos vinagre.
• A adição do vinagre é só para aumentar o poder da limpeza, e uma vez que o frasco vai estar fechado a intensidade do cheiro acaba por se agravar, por isso se vos fizer confusão o cheiro do vinagre, não coloquem.
• Se pretenderem um efeito de desinfeção, poderão adicionar um pouco de álcool 70º (que possui um potente efeito antibacteriano), mas tenham em mente que já não estamos a falar de um detergente 100% natural!
• O acondicionamento em frascos de vidro, além de mais ecológico, é sempre mais favorável à não acumulação de odores.

Espero que este pequeno artigo vos inspire a começar a mudar alguns hábitos em casa. Lembrem-se que pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença. Não façam tudo de uma só vez se acharem que não vão conseguir ou que vão desistir à primeira tentativa! Façam por baby steps e comecem gradualmente a melhorar a vossa pegada ecológica!

Hoje é o Primeiro Dia…

Podia ser o “do resto da minha vida”, mas é o “do resto da vida do blog”!

Hoje é o primeiro dia de um novo começo, o primeiro de muitos re-começos, e após uma pausa prolongada por estes lados, aqui estou de novo para re-começar a partilhar receitas e muito mais. Ora leiam até ao fim!

Os nossos projectos pessoais são como filhos: primeiro pensados e planeados, depois encubados, para a posteriori nascerem e serem apresentados. E tal como os bebés e as crianças, eles também precisam de um tratamento especial, de cuidado, e sobretudo de muito investimento pessoal (tempo e dedicação) para se manterem vivos!

Este projecto nasceu como meu primeiro filho em 2012. Na altura vivia em Portugal, trabalhava a tempo inteiro numa agência de publicidade e fazia trabalhos de freelancer em part-time. A minha ideia era no entanto, partilhar receitas simples do dia-a-dia cá de casa. E apesar de ter sido inicialmente um espaço de publicação de receitas apenas, havia sido pensado para ir crescendo, alargando o seu âmbito a outro tipo de conteúdos, a outro tipo de artigos e receitas. Como faço muitas coisas homemade, algumas delas tão simples e acessíveis ao comum dos mortais, queria sistematizar e transformar toda essa informação em artigos de Dicas, DIY, Receitas, etc.

Porém fiquei-me apenas pelas intenções e entretanto, a tal da disponibilidade acabou por me trair. Além do trabalho que já me dava que fazer, encontrei-me com a Maternidade, com o nascimento o meu segundo filho, o primeiro biológico! O Benjamim veio dar, ainda mais, sentido à minha vida, à minha relação com o Pai dele, e inaugurar o conceito de Família em minha casa. Primeiro filho precisa de todas as atenções focadas e de todos os cuidados, principalmente porque a nossa experiência é nula, e as insegurança e incertezas andam sempre a pairar no ar. Acabamos por duvidar um pouco das nossas convicções quando algo ou alguém as põe em causa, as decisões mais simples acabam por ter um impacto 20 vezes acima do normal, até que um belo dia tudo volta à normalidade! A partir daí começou também a nossa aventura de viagens e, entre duas paragens mais curtas por Angola e Moçambique, fomos viver para a ilha de Malta.

Estes foram os motivos mais do que justificados para a primeira paragem! Para mim paragens são momentos de encontro, são as situações certas para abrandar, para pensar, para reflectir, para decidir, para depois regressar (ou não).

A chegada deste filho, depois destas mudanças todas, devolveu-me a vontade de voltar a partilhar receitas (após um ano do seu nascimento), porque os nossos hábitos alimentares também se ajustaram um pouco com a sua chegada. Assim comecei a publicar receitas ainda mais saudáveis, e totalmente aptas para crianças, receitas sem açucar, fáceis de colocar em prática no dia-a-dia de qualquer família. Com ele deixámos de consumir açucar cá em casa, e foi a decisão mais acertada que tomámos, depois de nos termos tornado vegetarianos! 🙂

Depois o blog foi seguindo o seu curso até se deparar com o acontecimento oposto! E foi com grande decepção e tristeza, que a doença e morte do meu Pai em 2017, me fizeram abrandar novamente o ritmo, culminando noutra paragem que acabou por se revelar mais prolongada. Esse ano foi ano de regresso a Portugal, e de reencontro com a Maternidade, exactamente 6 meses depois deste fatídico momento. O dia 29 de Setembro marcou o meu renascimento enquanto Mãe, com a chegada do meu doce Afonsinho!

Segundo filho já tudo se faz de olhos vendados, mas temos de aplicar alguns pózinhos mágicos e truques de magia para nos conseguirmos desdobrar e dividir por duas cabeças! E foi neste contexto de acolhimento a uma nova vida, que uma nova mudança se fez anunciar, e a família agora de 4, apanhou de novo um avião de novo para uma África, desta vez mais profunda, até ao norte da Guiné (Conacri) onde estivemos a viver por mais uma temporada.

Todos estes acontecimentos trouxeram consigo sentimentos extremos: recordações boas e más, altos e baixos, momentos de luz e de trevas, euforia e desânimo, mas cada um deles conseguiu ensinar-me diferentes lições: que a vida acontece, que há pessoas que passam por ela apenas, outras que vêm para ficar, outras que têm forçosamente que sair, que podemos e devemos abrandar e parar para refletir, mas não devemos nunca desistir!

No meio deste processo todo e com a minha vida a acontecer a um ritmo tão acelerado, pensei muito se abandonava ou não o blog. Desdobrei-me muitas vezes entre trabalho a tempo inteiro, receitas, família e filhos… Mas se há coisa que eu detesto nesta vida é desistir seja do que for, e assumi-lo publicamente só me vem trazer, ainda mais, força para continuar este projecto que eu fiz nascer e que tanto já testemunhou a meu respeito quer pessoal quer profissionalmente.

Em 2018 o regresso a Portugal, na tranquilidade do Alentejo, foi tempo de recarregar baterias, olear motores e resgatar projectos antigos arrumados na gaveta.

Como podem ver o site está renovado, fizemos um lifting para aparecer de “cara lavada” neste novo começo. Assim, além do espaço habitual de receitas, criei uma nova área que denominei de Eco-Blog, onde vou partilhar todos os meus apontamentos verdes. Serão conteúdos de várias temáticas em volta da alimentação, estilo de vida vegetariano, dicas ecológicas, zero waste, DIY´s ou pura e simplesmente artigos de reflexão ou de opinião. Como se diz “o bom filho à casa torna”, e sete anos depois do início do projecto vou finalmente colocar em prática todas as ideias iniciais que andavam cá dentro a fervilhar há tanto tempo!

Espero encontrar-vos mais vezes por aqui.

Obrigada!