O girassol produz sementes verde-acizentadas ou pretas, envolvidas em cascas cinzentas ou pretas em forma de lágrima que por vezes têm riscas pretas e brancas.
Possuem elevado conteúdo de óleo esão uma das principais fontes usadas para produzir óleo poliinsaturado.
São ricas em vitamina E, B1 e manganésio.
As sementes de abóbora são conhecidas como pevides. De cor verde-escuras, achatadas, algumas estão envolvidas num casca amarela. Têm uma textura suave.
Tal como a meloa e o pepino, a abóbora e as suas sementes pertencem à família das cabaças ou Cucurbitaceae. O nome mais comum nome para o género e espécie da abóbora é Cucurbita maxima
São fonte de manganésio, magnésio e fósforo
Chenopodium Quinoa
É a semente de uma planta relacionada com beterraba e espinafres.
Estas sementes são ricas em aminoácidos. Cozidas as sementes de quinoa são fofas, cremosas e estaladiças. Têm um sabor delicado que faz lembrar a noz. O tipo mais popular de quinoa é amarelo transparente, mas existem outras variedades de cor laranja, rosa, vermelho ou preta. As suas folhas são comestíveis e possuem um sabor semelhante às suas parentes: os espinafres e a beterraba.
Muito ricas em magnésio e ferro.
Pastinaca sativa
Também chamada de cherovia, pertence à família da cenoura e salsa, endro e funcho. Possui um sabor intenso que oscila entre a salsa e a cenoura. O seu aroma pode fazer lembrar o do côco.
O uso da pastinaca na culinária na Eurásia é anterior ao da batata – chegada no século XVI – sendo utilizada como batata.
É muito rica em potássio, fósforo, vitamina A e B.
Origanum vulgare
São uma erva comum na cozinha mediterrânica também conhecidos por manjerona silvestre em alguns sitios da Europa. Os oregãos podem dar um sabor quente, balsâmico e aromático a diversos pratos.
Rica em vitamina k, magnésio, ferro e fibras
O óleo de sésamo é obtido a partir de sementes do sesamum indicum e caracteriza-se pelo seu sabor e aroma muito agradáveis. É um excelente tempero para saladas, molhos, pastéis ou fritos. Não deve aquecer a mais de 180º.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Proin porttitor nisl nec ex consectetur, quis ornare sem molestie.
Erro: Formulário de contacto não encontrado.