Tofu refogado com tomate e louro
Esta receita de tofu não tem segredos. Parte de um refogado simples, mas muito apurado, e fica muito bem acompanhada com diferentes tipos de massa. A receita não leva sal pois o molho de soja para cozinhar já tem sal suficiente. Acreditem que não será necessário acrescentar. Enjoy your meal!
Ingredientes:
– 250g de tofu partido em cubos
– 4 tomates naturais pelados e picados
– 2 cebolas às rodelas
– 2 dentes de alho esmagados
– 2 folhas de louro
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– pimenta preta moída
– vinho branco
– azeite
Como se faz o tofu refogado com tomate e louro?
1. Coloca-se o tofu a marinar na soja, adiciona-se um pouco de vinho branco e pimenta e reserva-se.
2. Aloura-se a cebola com o louro, adiciona-se o alho e depois o tomate e deixa-se refogar em lume brando (quanto mais tempo passar mais apurado ficará o refogado).
3. Acrescenta-se o tofu, mexe-se e acrescenta-se mais um pouco de vinho branco (a gosto).
4. Deixa-se cozinhar o tofu cerca de 15 minutos.