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Pasta de tofu e cebolinho

Esta é uma receita fácil e barata mas infelizmente, não dá milhões… No entanto fará as delícias dos convidados mais exigentes sob o formato de uma entrada saborosa e saudável para um jantar de amigos em casa! Uma pasta de tofu e cebolinho para barrar em tostas, pão ou gressinos. Enjoy!

Ingredientes

– 200g de tofu esmagado ou tofu macio 
– 4 a 6 colheres de leite vegetal
– cebolinho picado
– gota de vinagre de ameixa
– pimenta preta
– outras especiarias a gosto

Como se faz a pasta de ricotta com cebolinho?

1. Bate-se o tofu com o leite vegetal, a pimenta e as especiarias e junta-se o cebolinho, tempera-se com 2 ou 3 gotas de vinagre de ameixa, mexe-se novamente e já está. Se optarem pelo tofu macio a quantidade de leite vegetal é mínima, deve-se ir testando a textura e adicionando aos poucos.