Mogango
Mogango
Na Madeira também conhecida como moganga e nos Açores como bugango, são nomes comuns dados a algumas variedades de abóbora (Cucurbita maxima) de casca canelada, habitualmente verde e laranja. Mogango é o nome que lhe dão no Alentejo.
De qualquer modo, a sua polpa laranja tem uma textura e sabor diferentes da abóbora-menina por exemplo. É costume prepará-la com feijão.