Brassica Rapa É a raíz de uma planta com folhas verdes – grelos – e pertence à família da couve, repolho ou bróculos. O nabo possui um sabor ligeiramente amargo é muito utilizado na confecção de sopas. É especialmente famoso na cozinha sul-americana e mediterrânica. Muito rico em vitamina K, A, C, magnésio e fibras. […]
Brassica Da família da couve e dos bróculos, as couves de bruxelas lembram uma couve em miniatura. Crescem em cachos sobre o caule de uma planta que pode atingir os 90 cm de altura. Quando cozida a couve de bruxelas apresenta uma textura densa e um sabor intenso. São uma excelente fonte de vitamina K […]
Apium graveolens Também é conhecido como salsão no Brasil. Pertence à família das cenouras, funcho, salsa e endro. As suas folhas, raízes e sementes são todas consumíveis e aproveitadas para remédios naturais. As folhas do aipo têm um sabor intenso e o caule é ligeiramente salgado. Pode ser verde ou branco, quando cultivado à sombra […]