Gelatina de melancia
Por aqui o calor ainda se faz sentir e as temperaturas são de Verão. E é por isso que continuamos com receitas fresquinhas. Esta gelatina é feita com agar-agar, um hidrocolóide extraído de algumas espécies de algas marinhas vermelhas. Nas receitas o agar-agar possui propriedades solidificantes, idênticas à gelatina e é tambem muito usado em […]