Inspirei-me numa ideia original do M. e recriei este puré de batata doce, uma receita com que ele me prendou num jantar a dois. Eu nunca tinha provado tal mistura, fiquei completamente rendida ao sabor e decidi acrescentar-lhe um apontamento pessoal: o gengibre que lhe conferiu um toque mais aromático irresistível. Para os fãs de batata doce […]
Provei este arroz indonésio no México, num restaurante vegetariano delicioso que descobrimos em Puerto Escondido, nos últimos dois dias de férias. Mais dias houvessem e mais vezes teríamos ido ao dito restaurante já que tudo lá era absolutamente delicioso. Gostámos tanto deste arroz que repetimos nos dois dias e inclusivamente conseguimos sacar a receita ao […]
Sou uma fiel adepta de cogumelos de todos os tipos: dos portobello aos shitake, dos porcini aos Paris sobejamente conhecidos por champignons. Para mim são versáteis e combinam bem com tudo. Estes são marron ou castanhos, como preferirem, e acompanharam o meu arroz integral com cominhos e os meus bifes de seitan com pastinaca hoje […]