Encontrei esta receita de mousse de maçã quando procurava ideias para gastar uma enorme quantidade de maçãs que tinha cá em casa. Nunca tinha feito mousse de maçã e tinha algum receio em relação à consistência. Alterei um pouco a receita-mãe e fiquei feliz por ter conseguido fazer um doce excelente sem adicionar açucar. Ingredientes: […]
A receita desta tarte de maçã sem açucar veio para dar escoamento ao mesmo stock de maçãs que utilizei também na mousse de maçã sem açucar. Daí em diante começou a fazer parte do meu rol de sobremesas! É simplesmente divinal e não leva açucar nem nada açucarado. Ingredientes: – 1 base de massa folhada […]
É uma ideia doce adoçada com um açucar natural: a geleia de arroz. Pode ser feita com qualquer tipo de flocos (cevada, aveia, centeio…) e sementes (sésamo, linhaça, girassol…). Costumo comer com puré de maçã, iogurte natural ou simplesmente com fruta crua para sobremesa! Ingredientes: – flocos de cereais diversos – sementes variadas – 2 […]
O Dom Farelo é um projecto da C. que faz bolachas caseiras divinais e personalizadas. Os farelos que daqui nascem são todos amassados à mão com doses cavalares de carinho de quem põe muita paixão em tudo o que faz. Do seu espólio “bolachistico” faltam-me provar muito poucos sabores – ou não fosse eu o […]