Couve de Bruxelas
Brassica
Da família da couve e dos bróculos, as couves de bruxelas lembram uma couve em miniatura.
Crescem em cachos sobre o caule de uma planta que pode atingir os 90 cm de altura. Quando cozida a couve de bruxelas apresenta uma textura densa e um sabor intenso.
São uma excelente fonte de vitamina K e vitamina C.